Hej, jeg hedder Daniel og er 32 år gammel og er oprindeligt uddannet indenfor forsikring og har arbejdet på kontor i over 10 år. Jeg er manden bag Eat my Bowls, og jeg havde I mange år drømt om at finde modet til at springe ud i livet som selvstændig restauratør.
I en travl verden, hvor kontorjob og rutiner ofte dominerede mit liv, var jeg ligesom mange andre også fanget i det velkendte hamsterhjul med vellønnet job og et konstant fokus på næste skridt i karrieren, så jeg faktisk glemte at være i nuet – jeg var ikke glad og jeg brændte langsomt ud.
Passionen for god mad og madoplevelser brænder i mig, og det samme gjorde en uløselig trang til at udforske nye smagsoplevelser og skabe noget unikt.
Eat My Bowls blev min måde at realisere denne drøm.
Med udgangspunkt i alt det jeg selv elsker at spise, arbejdede jeg nidkært på at udvælge de fineste råvarer og finde de lækreste smagskombinationer med ingredienser fra Mellemøsten og Asien – og det synes jeg faktisk vi er lykkedes helt perfekt med. Kom selv ned forbi og smag. 💚
